第366章 决赛中[2/2页]
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说话间,已有四名小厮,一人捧着一个托盘来到了四人面前,托盘中放的是一根长得平直的白萝卜,萝卜大约婴儿手臂大小,说实话,蓑衣萝卜自然是小一些的萝卜好切一些,这么大个儿的,不但不好控制,而且还容易切断,极考验基本功。这萝卜只有一根,切断了便是零分,其实这题很难,不过浅浅也不会退缩,在萝卜放下前,已经将菜刀握在了手中,等萝卜放下,便取了过来,准备等锣声一响便开始动刀。
其余三人也觉得这萝卜大了些,有些难度,不过孙怀山与李云燕都是混迹厨房十几年的老手了,切这么一根萝卜不在话下,就是林思白挠了挠头有些为难,这些年在爹的鞭笞下虽是没少练基本功,但是火候还是差些,这次比赛他还是偷跑出来的,怕是要给父亲丢脸了。
“当——”又一声大锣敲响,比赛正式开始。严正以待的四人在听到锣声响起后,不约而同地一道落刀,悉悉索索地开始切起萝卜来。
蓑衣萝卜用的是蓑衣刀法,此刀法是在原料的一面用麦穗形花刀剞一遍,再把原料翻过来,用推刀法剞一遍,其背面的刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹,两面的刀纹深度约原料的五分之四,然后改刀切成四方块,经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状,所以才叫蓑衣刀法。蓑衣刀法极其考验基本功与耐心,所以这也是这一环节设置半个时辰的原因。
孙怀山与李云燕到底是老手,比浅浅与林思白这两个新人的手快多了,不多时便切好了一面,已经翻过来切另一面了,而浅浅正面才切了一半,因为怕切断,又怕切得厚薄不均,所以手速便慢了些。
浅浅一边小心翼翼地切着,一边心中后悔平日里偷懒,基本功少练了些,自从穿越过来后便只顾着研究花样,把这些基本功抛到了脑后。心中虽然吐槽,但是手下动作没停,在孙怀山与李燕云快切完时i,终于将第一面切完,翻过来切第二面了。
此时比赛时间已经过去了一半,而林思白却还在第一面努力奋斗,倒是不急不缓的样子,手速不快不慢,显然胸有成竹。
浅浅的鼻尖沁出了细小的汗珠,总算赶在比赛快结束时切完了萝卜,然后改刀成块,摇响手边的铃铛,交上自己的成果。在此之前,孙怀山与李云燕早就提交了自己的成果,并且评委也打完了分,浅浅一时有些惭愧。
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