第487章 列巴下[1/2页]

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差不多一个时辰后，浅浅看了看盆中的面团，已经发酵至差不多两倍大，便取了出来，平均分成两份，分别揉圆，然后取了其中一个面团，用擀面杖擀成一个大的长方形，“像这样，擀成这么薄，这么宽这样，然后将这些果干均匀撒在面皮上。”说话间，浅浅取了准备好的葡萄干，红枣干等等撒在面皮上，还撒上了切碎了的核桃仁，杏仁等等一些坚果。

浅浅将长方形的面皮从没有留空白的地方卷起来，紧密地卷起来，卷成一个长条形后，放在烤盘内，准备第二次发酵。

“这里还有个面团，青莲，你来试试。”浅浅招呼了青莲，让她来做一次，自己则在一旁指导。

青莲学的有模有样，手法娴熟，不多时便照着浅浅的样子做成了一个面团，放在浅浅的面团旁。

这回只发酵了两刻钟便好了，此时烤箱也已预热完毕，浅浅在面团上划了几刀，然后刷上蛋液，便将烤盘放入烤箱中，然后说道，“一般是两刻钟便好了，不过看各个烤炉的温度，有些快些有些慢些，你们要时时观察火候。”这就是现在的弊端，烤炉的温度并不能像后世那样可以固定掌握，更何况后世虽有固定的温度，但是也是需要时时观察，不能一劳永逸。

跟在浅浅身后的几人均是连连点头，认真地盯着烤炉。浅浅见着几人目不转睛的样子，有些失笑，“我说时时观察，并不是让你们这般盯着，这会儿刚放进去，必然不会这么快就过了火候，你们的面团也发酵地差不多了，快去照我适才所说的试着做做吧。”

几人闻言，立时便散了开来，回到自己方才做的面团前，开始动起手来。浅浅看着厨房中一片热火朝天的样子，心中甚是满意，这些人果然是悟性极高的，自己不过是稍加点拨，便能做得很好，捏面团，擀面皮，撒果仁，一气呵成，没有一个人觉得难的。不过也是，其实这与平日里她们做馒头包子时的步骤并无二致，只不过多了一次二次发酵，而且列巴不需要出手套膜，又更简单些，所以这些人做起来得心应手也是不奇怪的。

等这几人准备好面团后，烤炉里的面团也散发出了香味，浅浅透过这朦胧的琉璃门看进去，红彤彤的炉子里头，面团的表面已经微微泛黄，浅浅又稍稍等了一会儿，看着里头的面团表面已有了些许焦黄色，连忙让人取出来，“大家看看，一般道这样的程度便是好了，等会儿凉透后，便可以切片吃了。”

浅浅将梳头的列巴展示给众人看，众人围上前，都细细观察，一边闻着香味，一边与身边的人小声讨论。

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