第900章 鸡蛋饼[1/2页]

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因为是临时起意，所以浅浅做的都是快手早餐，粥是最简单的白粥，但是准备了几个小菜，有清炒油菜，香菇酿肉，素炒三丝，酸辣豆腐，除了粥和小菜，浅浅还做了煎饺，饺子馅是她调的，包却是厨房里的人一起帮着包的，最后做了一锅饺子，给惊涛苑送了一些，客院也送去了一些，剩下的便都端到了青松苑。

除了煎饺，还有几块米糕，是现磨的米浆做的，上头撒了红枣碎，白白嫩嫩的糕点上点缀着星星点点红彤彤的果仁，甚是喜人。

浅浅又摊了几个鸡蛋饼，里头裹了小菜，每人一份的让人往各个院子里送了，至于青松苑里头，因着都是女眷，倒只是端来了两个切开的裹了小菜的鸡蛋饼，金灿灿的好不诱人。

老太太还是头一回见这样的饼，很是好奇地问，“这是什么？以前倒是没见过的样子。”

“这是鸡蛋饼，用绿豆磨粉，掺了面粉做的饼皮，然后再在饼皮上磕一个鸡蛋，抹匀了撒上葱花再翻面，而后刷上酱，再裹上小菜和脆饼，便成了。”浅浅笑嘻嘻地各夹了一块鸡蛋饼到老太太和李氏的碗中，又继续说道，“这是我从京城回嘉定的路上，看到一个农妇做的，她那时做了是让自己的丈夫做活时带上，用来代替午膳。当时我们借助她家，她也做了一些给我们吃，我觉着甚是好吃，今日便想着做一些给老祖宗尝尝。”

“原是如此，怪不得从未见过。”老太太点点头，表示很是满意，“虽是乡野之物，但是有菜又有鸡蛋，倒是能填饱肚子，也不耽误了营养，这个想法倒是不错的。”

说罢，老太太便用筷子夹起鸡蛋饼，咬了一口，细细咀嚼了，咽了下去，又点头道，“这酱料的味道很是咸鲜，不错，不错。”

李氏闻言也拿起筷子尝了一口，也是不停夸赞。

浅浅却是偷笑，当日他们路过的村子，应当是后世的天津地界儿，这鸡蛋饼是后世的煎饼果子的雏形，她不过是偷师罢了。不过想着这鸡蛋饼有菜有蛋的，若是摆到大街上卖，那些个做苦力活的，吃上这一个既能填饱肚子，又不乏营养，想来生意也不会差。更何况这煎饼果子在后世可是大卖的早餐良品，可是有不少人靠着卖这个，买了车买了房呢。

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