第647章[2/2页]

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打下手的把鸡肉递给程然，程然拿起那二两鸡肉，用刀背一阵猛剁，然后在红油酱里一涮，搁在摆盘内。

“怎么生的就入盘？”有人惊讶道。

众人都很疑惑，难道是让人吃生肉？

而且，这也不是鱼啊！

紧接着，程然不待众人再次疑问，拿起牛肉开始切薄片，然后将那些薄片沾上花生酱，依次盖在肌肉上。

最后拿出那块竹片，以各种配料相佐，扔进沸水里煮。

之后取出在冷水一泡，用刻刀快速的于其之上一阵雕刻，最后形成鱼鳞壮，盖在牛肉上。

把盘子放在锅上蒸，同时在炒锅里，把甜面酱辅以鱼豉油一阵翻炒。

五分钟后，打开蒸锅，取出那盘拼装的肉，把之前胖总厨做的那条鱼鱼头鱼尾取来，拼在肉上，洒满香蒜与红椒，把炒好的酱汁往上一浇。

“嗞溜！”一声爆响。

香味瞬间四溢。

程然的手法很熟练，操作速度很快，让人看的眼花缭乱，其中一些小细节，估计这些厨师记都记不住。

然而当香气扑鼻而来的时候，一个个脸上都写满了惊艳之色。

胖总厨更是把嘴张成了“0”字型，瞬间定格了一般。

大堂经理则面露喜色。

服务员小妹更是美目流转，看程然的时候，一副小迷妹的样子。

“这......这叫什么酱爆三味鱼？”好半天，胖总厨才回过神来，红着脸说道：“除了鱼头与鱼尾，你连一点鱼肉都没用，这还能叫酱爆三味鱼？”

程然冷笑了一声：“鱼香肉丝不一样没有鱼？”

“......”胖总厨。

“端上去试试。”程然把菜递给服务员小妹。

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