第108章 新想法[2/2页]

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滤去蟹壳和葱姜,一份蟹油就熬制完成了。

推开凑上来不断嗅闻的两小只,秦琅露出笑容，“别着急，这才哪到哪。”

说话间，他将蟹油重新倒入锅中加热，而后加入姜末翻炒至爆香。

而后，加入蟹黄和蟹膏。

随着秦琅的翻炒，蟹黄和蟹膏融入蟹油之中，逸散出内部的油分，同时爆发出蕴藏在其中的惊人香味。

蟹黄和蟹膏，这可以说是一只螃蟹最精华的部位所在。

两者一同爆发出的香味顷刻间满溢整个厨房，让本就眼馋不已的两小只不断地咽着口水，眼巴巴地看着锅中。

“两个小吃货。”秦琅笑容更浓，迅速加入蟹肉和猪油。

有猪油香味的加入，原本清鲜的蟹香仿佛也多了几分醇厚的感觉。

富有层次感的香味，越发勾人心魄。

翻炒的同时加入料酒和醋去腥，小火慢熬。

“恰咔！”

我来！

辣辣这一会儿无比庆幸自己的食技是烹调加速。

这意味着它可以让自己在吃到美味之前少等很多时间！

等到辣辣完成加速，秦琅在锅中加入盐、糖和白胡椒粉调味，而后装盘。

一份蟹粉，就此完成。

看着那散发着浓郁蟹香味，外形精致的蟹粉，秦琅微微挑眉，不知为何忽然想到刚刚看到的D站视频中，有不少御灵厨将自己烹饪的菜肴拍摄成视频展示。

他的脑海中忽然冒出一个念头。

要不…

他也试试？

这个想法来的有些突然，但前世秦琅因为年纪轻轻就成了特一级厨师，在社交平台上也认证之后粉丝不少。

所以，倒也不是完全陌生。

从蛋宝和辣辣之前的表现来看，它们似乎也不排斥入镜，甚至很喜欢。

越想，他越觉得可行性很高。

看着已经凑上去品尝蟹粉的两小只，秦琅摸了摸下巴。

蟹粉捞饭就算了。

或许可以从待会儿的橙香虾仁开始？

“你们俩等会儿！”

他回过神，拦住大有直接将蟹粉干完之势的两小只，哭笑不得地开口，“这是蟹粉捞饭，饭都还没端出来呢！”

对哦！

蛋宝和辣辣这才停下继续干饭的劲头，眼巴巴地看着秦琅走向电饭煲，恨不得他快一点。

“蟹粉捞饭，就是用炒好的蟹粉和米饭拌在一起食用。”

“因为单吃蟹粉，会略有些油腻，但加入米饭，这种油腻就会得到很好的化解。”

秦琅一边说，一边将电饭煲中的米饭端出。

他直接将那满满一碗蟹粉全部淋在米饭上，而后在两只食灵狂咽口水的同时，开始不断搅拌使两者均匀。

而后，拌好的蟹粉捞饭被分在三个碗中。

蟹粉中的蟹油和猪油浸润每一粒米饭，恰到好处地被吸收没有沉底丝毫，其中的蟹肉、蟹黄和蟹膏充斥每一粒米饭的间隙，口口都能吃到满满的蟹肉。

“开饭啦！”

“咕噜！”

“恰咔！”

早已按捺不住的两只食灵飞扑上来。

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本章末彩蛋章内容：

【蟹粉】

第108章 新想法[2/2页]

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