第728章 炖个肉吧[2/2页]
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“先将鱼头汤炖上,然后再准备那些个热炒。”厨房的水缸里养了一水缸的鱼,其中又一条成人半臂长的鳙鱼,鱼头拿来做鱼头豆腐汤正好。这菜简单,浅浅也没打算动手,便吩咐了青莲去做了。
有暗卫帮着把鱼处理好了,青莲将鱼头剁成两半,先在锅里将蒜片姜片炒出香味,然后放入擦干血水的鱼头,煎至两面金黄后,青莲这才在锅中倒入了大半锅水,盖上锅盖,小火焖煮。
“姑娘,接下来做什么?”倒不是青莲心中没主意,不过既然浅浅在了,青莲便想着让浅浅指点一番,毕竟浅浅的手艺是她们这群人中最好的一个。
“做个青蒜炒牛肉吧。”浅浅看了看案桌,便先让青莲将牛肉炒了,牛肉已经切成了丝,若是时间放长了炒起来会老。
“好。”青莲跟着浅浅学过这道菜,几乎是没有任何犹豫地开始准备,牛肉已经切好,但是青蒜还没有,青莲取了青蒜过来,切成均匀段状,然后先将牛肉放入锅中翻炒至八成熟,倒入料酒再翻炒一会儿之后,捞出,锅中的底油拿来炒青蒜,待青蒜炒出香味之后,再倒入牛肉,翻炒熟之后,加入调味料,盛盘。因为是大锅菜,所以除了浅浅、萧徵和涵虚真人的三份是装了盘的,其余的都是装在了一个大盆中。
“我们带来的人挺多的吧,这些可能也不够吃。”浅浅看着仅仅装了半盆的青蒜炒牛肉,撇了撇嘴,光守着她的院子的,明面上都有二十几个,再加上那些个没露面的暗卫,这半盆子牛肉压根不够他们吃的,看样子下个菜要准备个分量足的。
果然,青莲闻言点了点头,有些为难道,“的确是不太够,不过也没法子,先到先得吧。”
“一个个饭量都不小的,也不能这么亏待他们。”浅浅却是不同意,然后想了想道,“再炖个肉吧,我看有半扇猪肉,做个炖肉也能让他们吃得饱。”
“姑娘果然思虑周全,其实奴婢们不吃也没关系的。”又不是没饿过肚子,但是对于浅浅的考虑周到,青莲还是心存感激。尤其是那些个在周围的,听到浅浅说要炖肉给他们吃,一个个激动地摩拳擦掌。
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