第884章 盛宁兰[2/2页]

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“把这些蔬菜都去皮，然后焯熟剁碎了，越细越好。”浅浅指了胡萝卜和青菜，对着一旁等着的青黛说道。青黛依言上前，拿了几根胡萝卜和几棵青菜，到一旁削皮切细这些蔬菜。

浅浅打算做一道彩蔬鸡蛋糕，既然单一的蔬菜安安不喜欢吃，那就做出花样来，这道彩蔬鸡蛋糕红黄绿三色，颜色鲜艳，小孩子应当不会抗拒。这么想着，浅浅便拿了两个鸡蛋，打散之后，加入已经焯熟的青菜和胡萝卜碎，再加上刚刚让青莲研磨好的银鱼粉以及菌菇粉，搅拌均匀之后，倒入刷了油的方形盘子中，让人端上蒸锅去蒸。

小孩子的辅食其实很简单，主要是要追求食材的新鲜，以及营养均衡，在这两个基础条件上，再做出各色花样，吸引小孩子取食便好，这个时代没有味精，当然，小孩子的辅食也不能放味精，浅浅便用了银鱼粉和菌菇粉提鲜，银鱼粉还能补钙，算是一举多得。

小孩子胃口小，但是也要讲究荤素搭配，除了彩蔬鸡蛋糕，浅浅还准备做一道迷你虾饺，饺子皮已经让人擀好，浅浅还特地让大厨房的人将饺子皮擀的小一点，最好是平时的四分之一大小，显然秦妈妈是深刻明白浅浅的意思，擀的饺子皮正合浅浅的心意。既然皮子有了，馅料也该准备上了，虾用的是今日清晨刚从上来的鲜虾，还是活蹦乱跳的，浅浅让人挑了几个大的，去了壳和虾线，清理干净之后，加了姜丝腌制一会儿去腥，原是想用料酒腌制的，不过想到《手册》上头刻意提了，小孩子的吃食里头不能有酒，最好是避免用料酒做菜，以免有酒气残留，所以浅浅还是留了个心眼，只用了姜丝去腥。虾仁去腥之后，便剁碎了，放入焯熟剁碎的胡萝卜碎，搅拌均匀之后馅料便做好了。

接下来包饺子的缓解，浅浅便交给了红笺几个人去做，自己则开始着手做溶豆，这东西需要一定的技术，蛋白要打起泡，打过了又会消泡，所以浅浅便不假手于人，自己亲自动手。

食材还是用到了胡萝卜，主要是胡萝卜含有的营养很丰富，更重要的是大周不少人其实还不习惯吃胡萝卜，胡萝卜甚少上大周人的餐桌，浅浅便想通过这些辅食，让胡萝卜火起来，云家的庄子上种的胡萝卜也能大卖啊。

第884章 盛宁兰[2/2页]

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