第928章 馒头片，肉夹馍和沸腾鱼下[1/2页]

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浅浅将发酵好的面团取出来，在案上揉至面团光滑，然后分成均匀的剂子，将剂子揉圆之后，搓成长条，再用擀面杖擀平之后，对折卷成螺蛳卷，再用擀面杖擀平。

“这白吉馍需要用小火烙熟，一定着，烙至表皮酥脆。”说罢，浅浅便将一个烙好的白吉馍取出来，给旁观的二人看，“最好是像这样外酥里软，这样吃起来味道最好。”

二人俱是点头应是，这一步极是简单，二人一看就会了，便立马接了浅浅的手，将剩下的面团擀好烙熟。

“姑娘，鸡蛋打好了，该如何处理？”一旁青蓉已经打好了鸡蛋，等着浅浅发令。

“取一部分，将馒头片放进去泡着，然后将馒头片用油煎熟。”这个做法甚是简单，浅浅也就不演示了，直接让他们自己来做，“剩下的便做成炒鸡蛋，大家都爱吃。”

青蓉等人得了令，连忙手脚麻利地动作起来，一边将馒头片放入鸡蛋液中，浸润之后，再捞出来，放入油锅中小火煎至两面金黄，再捞出来放在一旁的白盘子中。

至于浅浅，这会儿忙着做鱼，便不再顾忌白吉馍和馒头片的事，先是吩咐着几人将洗干净的卵石放到一个铁盘子上，放到火上炙烤。

“你们两个，将这些干辣椒都剪成段，放在一旁的大盆中备用。”浅浅看着卵石上蒸腾出来的热气，赶忙让人做剩下的准备，辣椒是做沸腾鱼必备的，还有鱼片，几人刚刚将鱼片片好，需要腌制，腌制鱼的方子比较繁杂，浅浅也不想从头教起，便打算自己亲自做。

“这鱼片，需要倒入料酒，盐，酱油，还有葱姜水腌制，最好再撒上几勺胡椒粉，这样味道也会足了。”虽然不假于人手，但是浅浅也不藏私，将鱼片的腌制方子告诉一旁的几人，“淀粉也是要加的，再打入几个鸡蛋清，这些能让鱼片更嫩。”说罢，便打了两个蛋清进去，然后用手将鱼片和调料翻拌均匀。

第928章 馒头片，肉夹馍和沸腾鱼下[1/2页]

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